Уникальный ресторан «Вellagio» - детище потомственного ресторатора Паоло Рамона, который стоял у истоков создания первых итальянских ресторанов в Москве, но «Вellagio» задумывал не как место приема пищи, а  как радушный  домашний очаг. Подобно квартире на сутки в Москве, это заведение  воспринимается как дом, в котором  посетителя встречают, словно личного гостя. Интерьер нейтрален и изящен, теплые пастельные тона позволяют любому наряду выглядеть необычайно эффектно, а утопающая в зелени летняя веранда дарит редкую возможность полностью позабыть о шумном городе.  Здесь нет места пафосу и официозу – здесь тихо, свежо и уютно. Атмосфера праздника лишена какой-либо суеты, и каждое движение обслуживающего персонала кажется непосвященному исполненным глубокого смысла. Этот ресторан действительно не похож на прочие столичные итальянские рестораны, он создает полную иллюзию радушного домашнего приема у импозантного итальянца, и все здесь – от интерьера до кухни – следует  давним итальянским традициям.
В обширном меню – не только редчайшие блюда, вроде  рыбы-меч с соусом из белого вина и шафрана  или супа из рукколы с морским чертом, но и восхитительный крем-суп из спаржи и хрустящая лазанья с белыми грибами и сырно-сливочным соусом. Под легкое белое вино – зажаренные  на гриле гигантские креветки, лангусты, омары и крабы. Все эти изыски ежедневно доставляются самолетом из-за моря, и вы можете быть уверены, что именно так их готовят на далекой родине.