"Грин Гриль Палас" – это продолжение и развитие легендарного ресторана «Грин» на Кутузовском, куда приезжали отведать мяса не только конкуренты, но и убежденные вегетарианцы.  Интерьер нового заведения был создан стремительно: оставив в память о заслугах окончившего краткосрочную аренду ресторана «Бульвар» сводчатые потолки и фрески на стенах, дизайнеры одели  помещение в светлый патинированный дуб, стулья – в сливочные чехлы, декор обогатили серебром и зеркалами, и пространство обрело новое роскошное звучание, а фирменная сервировка столов поставила последний штрих в этом удивительном обновлении. Расширилось и меню, радуя гурманов новой строкой «закуски»  – читайте: карпаччо и тартары. Если обычный ресторан оставляет за посетителем право выбора блюда, то этот ресторан Анатолия Комма представляет им еще и право выбора продуктов – причем, поистине небывало широкого: выбрать ли телятину из Аргентины или из Флоренции, омаров бретонских или канадских, как долго прожаривать? Все допустимые варианты базовых продуктов в ресторане есть всегда, и  не будучи компетентным, легко попасть впросак! Суп «Сарсуэла» с миндалем, дорадо целиком с хрустящей корочкой, запеченная в дыму черная треска на тарелке из черного горного сланца  с эспумой из чеснока,  меда акации, и сыра или стаканчик пюре из сельдерея, а на десерт легчайший малиновый торт из хрустящих коржей со свежими ягодами – вы готовы выбирать?