Ресторан «Сейджи» открылся в 2004 году и сразу же привлек внимание москвичей романтичным звучанием названия, а между тем, это просто имя японца шеф-повара, влюбившегося в нашу столицу, но глубоко раздосадованного положением дел в ней по части японской кухни, а потому принесшего на эту землю настоящую японскую кулинарную традицию.
«Сейджи» - это ресторан высокой японской кухни, построенной на истинно японских стереотипах, а это значит, что  именно сюда, благодаря личным связям, доставляются редкие сорта рыбы от проверенных токийских поставщиков. Сравнивать это заведение с прочими столичными японскими ресторанами – все равно, что сравнивать собственную квартиру с квартирой на сутки в Москве. Декорированное темным камнем помещение словно пропитано духом Страны восходящего солнца. Натуральное дерево – ясень, груша, секвойя – создает неуловимый энергетический баланс, лаунж-музыка не нарушает особую гармонию, неторопливые золотые рыбки в аквариуме заставляют окончательно забыть о столичной суете. И вот в этой атмосфере вас ждет встреча с  аутентичными, неадаптированными японскими блюдами. Не удивительно, что именно этот ресторан стал любимым заведением сотрудников посольства Японии и работников солидных японских корпораций – японская еда здесь не мода, но единственная и абсолютная гармония. Если вы хотите узнать, что  на самом деле едят японцы, вам – именно сюда!