Ваби – это японский иероглиф, означающий сложное понятие, которое можно приблизительно передать словосочетанием «красота простоты», и если вы ищете уединения и тишины, то этот ресторан – для вас. Удивительная атмосфера душевного покоя окутывает попавшего сюда посетителя, защищая от всех неурядиц внешнего мира. Наверное, это ощущение возникает потому, что здесь нет нарочитой броскости в интерьере, нет излишнего изыска и пафоса – только безыскусная красота простоты. Смешение азиатской и европейской кухни уже давно перестало удивлять и радовать новизной, но не стало от этого менее притягательно и приятно. «Ваби», как и полагается настоящему японскому ресторану, предлагает посетителям традиционные национальные блюда, которые готовятся по классическим рецептам, но знаток японской кухни без труда заметит в меню угощения, которые навеяны авторским вдохновением повара. С другой стороны, концепция европейской кухни представлена не только европейским, но и русским меню, а маленьких гостей ресторан встречает совершенно оригинальными предложениями, предназначенными специально для них.Удачное сочетание японского эстетизма и европейского рационализма позволяет гостям «Ваби» чувствовать себя свободно, не ограничиваясь строгими рамками стиля (так свободно позволяет себя чувствовать лишь снятая квартира  на сутки в Москве ). Сыграть партию в русский бильярд или помедитировать под негромкую музыку – дело ваших предпочтений и вашего выбора.